Rigoni i Egër (Origanum vulgare) dhe Trumza
Në muajt e nxehtë të korrikut dhe gushtit, shpatet e Trebeshinës mbushen me aromën dehëse të rigonit dhe trumzës së egër në lulëzim.
Bimët sintetizojnë vajra esencialë të pasur me timol dhe karvakrol si mbrojtje nga dielli i fortë.
Vjelja e Qëndrueshme dhe Tharja në Hije
Bimët mblidhen duke prerë vetëm degët e lulëzuara me gërshërë pa dëmtuar rrënjën e futur thellë në shkëmb.
Tharja e ngadaltë në hije ruan ngjyrën e gjelbër dhe aromën e fuqishme që përdoret në gjellët tradicionale.